HABAHABA

遊び心に満ちた場所で、安らぎの真価を美味なる料理と共に。

和と洋のエッセンスを巧みに織り交ぜていく最高のフレンチを味わえる場所。オーナーが美味しいと感じるものを自由に取り入れた繊細な料理たちはまるで宝石のように美しい。

この日は自家製のパンに帆立のムースの前菜にかぼちゃの自然の甘みとタピオカの食感が楽しめるかぼちゃのスープ、牛ヒレ肉の網焼きとつけあわせにジャガイモのグラタン風、そしてデザートのケーキとアイスクリーム。ケーキは7〜8種類の中から好みのものを2種類選ぶことができる。
写真はチーズケーキとイチゴのショートケーキ。おすすめのチーズケーキはとろりとした濃厚なチーズにサクサクのビスケット生地の美味しさに驚く。ケーキと紅茶などのドリンクは予約をしないでもオーダーできるが、食事は予約制なので必ず前日までに電話で予約を。

元武家屋敷の庭を眺めながら時を忘れて寛ぐ時間は最高に幸せだと感じられるはず。

古江小路の情緒あふれる風景のなかに静かに佇む画廊茶屋。

土塀が続く古江小路近くにある画廊茶屋は、城下町の風情が漂う和みの場所。店内はガラス張りの開放的な空間。
茶屋では緑を眺めながら、日本の古き良き食文化を大切に丁寧に仕上げられたこだわりの逸品を堪能できる。

おすすめの白玉蜜寒（1、050円）は大振りの寒天に、亀山・果物のコンポートを添えてたっぷりの黒蜜をかけていただく。コンポートは無農薬の柚子とアプリコットに、シナモンの香りが素敵なプルーン。じっくりと丁寧に作られたコンポートは、口の中に広がるフルーツの香りにうっとりする。一粒一粒がイキイキとかがやく小豆は形が崩れないよう丁寧に仕上げられている。他にも香ばしく焼いたつきたての餅とたっぷりの野菜が入った雑煮など、ゆっくりと寛ぎながら美味しい食事ができる。

スペイン伝統の味にこだわる本格石窯焼パンは優しい味わい。

可愛らしい外観がひときわ目を引くこだわりのショップ。自然素材にこだわって作り上げた味わい深いパンはシンプルで飽きのこない味。おすすめの「にしのかおり」のルヴァン（1本380円）は自家製酵母からおこした種で長時間発酵させた本格パン。カフェも併設しているので焼き立てのパンをその場で食べることもできる。海峡メッセ国際貿易ビル4Fのオーガニックレストラン「サビエルカンパーナ」と2月1日オープン（予定）の海峡ゆめタワー29Fのillyカフェ29でもここのパンを食べることができる。

カフェではパンを購入するとドリンクが50％オフになる。